AIUTO CUOCO
Sede di Cagliari -
PERCORSO GRATUITO
Settore: Servizi Turistici
In collaborazione con: Gruppo Antica Cagliari
Iscriviti attraverso il portale SIDI del MINISTERO DELL’ISTRUZIONE A PARTIRE DALLE ORE 8 DEL 21 GENNAIO 2025
Clicca sul bottone per ricevere informazioni o supporto:
ATTENZIONE: Trattandosi di percorsi indirizzati ai minori, le domande devono essere sottoscritte dai Genitori/Tutori Legali
Descrizione del Profilo:
L’Operatore della ristorazione interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti.
il percorso
Attestato finale: Al termine del corso è previsto l’esame per il conseguimento dell’attestato di QUALIFICA PROFESSIONALE, 3° livello EQF che consente di adempiere all’obbligo scolastico.
Stage: 990 ore
Alternanza Simulata: (percorsi di apprendimento in assetto esperienziale simulato presso la Fondazione Leonardo, ad esempio impresa formativa simulata, compiti di realtà ecc.) o nell’ambito di visite in contesti produttivi aziendali: 247 ore.
Durata totale del Corso: 2.970 ore (suddivise in 3 annualità da 990 ore).
Competenze a fine percorso:
Realizzare la preparazione di piatti del menù, secondo gli standard di qualità definiti e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti;
Preparare le materie prime e i semilavorati quali impasti, creme e fondi, da sottoporre alla successiva lavorazione, nel rispetto dei tempi assegnati e sulla base del piano di lavoro ricevuto;
definire e pianificare fasi delle operazioni da compiere, nel rispetto della normativa sulla sicurezza, sulla base delle istruzioni ricevute, della documentazione di appoggio (schemi, disegni, procedure, distinte materiali, ecc.) e del sistema di relazioni;
approntare, monitorare e curare la manutenzione ordinaria di strumenti, utensili, attrezzature e macchinari necessari alle diverse fasi di lavorazione/servizio sulla base della tipologia di materiali da impiegare, delle indicazioni/procedure previste, del risultato atteso;
operare in sicurezza e nel rispetto delle norme di igiene e di salvaguardia ambientale, identificando e prevenendo situazioni di rischio per se, per altri e per l’ambiente
effettuare le operazioni di conservazione e stoccaggio di prodotti finiti, materie prime e semilavorati alimentari in conformità alle norme igienico-sanitarie.
altre informazioni
Il percorso seguirà il calendario scolastico.
È previsto il riconoscimento delle indennità di trasporto e una premialità finale di risultato.
Destinatari: soggetti residenti o domiciliati in Sardegna che non hanno assolto l’obbligo di istruzione e formazione in possesso dei seguenti requisiti:
– licenza media;
– avere un’età inferiore ai 17 anni (ovvero 16 anni e 364 giorni) alla data del 14 settembre di ciascun primo anno del ciclo formativo triennale, in questo caso, il 14 settembre 2025.
L’offerta di percorsi IeFP che potranno essere erogati dalle Agenzie formative o dagli Istituti professionali accreditati dovrà essere costruita sulla base delle iscrizioni che saranno effettuate tramite il portale per l’acquisizione delle iscrizioni (SIDI) del Ministero dell’Istruzione, nei termini che saranno definiti con Circolare del Ministero dell’Istruzione per ciascun anno scolastico.
I percorsi formativi sono rivolti ad un numero di destinatari pari a quindici.
Sarà consentito ai destinatari di esprimere un numero massimo di tre preferenze con riferimento a:
- percorsi formativi dell’offerta di cui all’Elenco provvisorio dei percorsi IeFP
- percorsi di istruzione degli Istituti scolastici che aderiscono al sistema “Iscrizioni on line” disponibile sul portale del Ministero dell’istruzione.
I percorsi formativi che avranno raggiunto il numero minimo di dodici iscritti, pari all’80% del numero di destinatari richiesto, saranno inseriti nell’Elenco definitivo dei percorsi IeFP.
Hai deciso di partecipare?
Come iscriversi
Iscriviti attraverso il portale SIDI del MINISTERO DELL’ISTRUZIONE A PARTIRE DALLE ORE 8 DEL 21 GENNAIO 2025
Clicca sul bottone per ricevere informazioni o supporto:
ATTENZIONE: Trattandosi di percorsi indirizzati ai minori, le domande devono essere sottoscritte dai Genitori/Tutori Legali
1
Entra Sul Sito Della Regione
Collegati al portale sistema telematico di iscrizione disponibile sul portale SIL della Regione Sardegna
www.sardegnalavoro.it
2
Accedi tramite SPID, CIE o EIDAS
Accedi utilizzando le credenziali SPID, (Sistema Pubblico di Identità Digitale), CIE (Carta di identità elettronica) o eIDAS (electronic IDentification Authentication and Signature)
3
Cerca il percorso e iscriviti
Utilizza il codice SUCF02300A per cercare il percorso e procedi all’iscrizione
Pubblichiamo la guida alle iscrizioni redatta dal Ministero dell’Istruzione e del Merito (clicca sull’immagine)
Serve aiuto? contattaci!
Siamo a tua disposizione per aiutarti nel processo di iscrizione ai percorsi
AVVISO
L’Avviso è conforme ai principi orizzontali e alle condizioni abilitanti della programmazione comunitaria 2021-2027. Pertanto, i percorsi formativi dovranno essere erogati nel rispetto:
−
dell’art. 9 “Principi orizzontali” del Reg(UE) 2021/1060 del 24.06.2021;
−
dell’art. 6 “Parità di genere, pari opportunità e non discriminazione”, dell’art. 7 “Coerenza e concentrazione tematica”, dell’art. 8 “Rispetto della Carta” e dell’art. 28 “Principi orizzontali” (Capo II) del Reg(UE) 2021/1057 del 24.06.2021;
−
del punto 1.2 “Principi orizzontali e condizioni abilitanti” della “Metodologia e criteri per la selezione delle operazioni da ammettere al cofinanziamento del Fondo sociale europeo Plus (FSE+)” – Versione 1.0, in particolare, con riferimento ai principi orizzontali recepiti che costituiscono declinazioni delle condizioni abilitanti orizzontali, ossia
il rispetto dei diritti fondamentali e della Carta dei diritti fondamentali dell’UE;
−
della Convenzione delle Nazioni Unite sui diritti delle persone con disabilità (UNCRPD).
Il presente Avviso si ispira, inoltre, ai principi:
−
del “Non arrecare danno significativo (cd. “Do No Significant Harm” – DNSH), secondo il quale nessuna misura finanziata deve arrecare danno agli obiettivi ambientali e ostacolare la mitigazione dei cambiamenti climatici, in coerenza con l’art. 17 del Reg(UE) 2020/852;
−
del contributo all’obiettivo climatico e digitale (cd. Tagging).
L’Avviso garantisce inoltre:
−
il rispetto della Condizione abilitante tematica 4.3 (Quadro politico strategico per il sistema di istruzione e formazione a tutti i livelli) e la coerenza con le Strategie e i documenti di programmazione come riportati nella relativa Relazione di autovalutazione (tabella 12 del PR+ 2021-2027);
−
la valorizzazione dei giovani, per cui la formazione deve diventare uno strumento di sviluppo delle competenze e delle abilità personali orientato a favorire l’inserimento, soprattutto dei giovani, nel mondo del lavoro;
−
la riduzione dei divari territoriali, per cui le attività devono costituire un fattore inclusivo e aggregante della realtà territoriale regionale.
L’Avviso presenta il miglior rapporto tra l’importo del sostegno, le attività intraprese e il conseguimento degli obiettivi, come previsto dall’art. 73, par. 2, lett c del Reg(UE)2021/1060.
Per eventuali reclami è possibile contattare il Punto di contatto qualificato – puntodicontattofseplus@regione.sardegna.it
La modulistica necessaria è reperibile al link https://www.sardegnaprogrammazione.it/programmi/fse/articolo/punto-di-contatto
